廚房要放椅子怎麼選？從收納、尺寸、高度到材質的五個視角

想在廚房放張椅子，卻不知道從何挑起？廚房畢竟是調理空間，選椅子的邏輯跟客廳、餐廳不一樣。本篇從「收納位置」「尺寸」「高度」「用途」「材質」五個視角，整理廚房椅子的選法與購買前該確認的重點。

在廚房用椅子有什麼好處？

**比較不累。**廚房基本上是站著作業的地方，身體狀況不好、膝蓋或腰在痛的時候，能坐下來一下，就能減輕身體負擔。

**作業之間能喘口氣。**長時間燉煮、等麵團醒的空檔，坐著喝杯咖啡、翻翻食譜，作業節奏會從容許多。

廚房的椅子怎麼選？五個重點一次看

廚房終究是「做菜的地方」，妨礙作業或影響安全的椅子都要避開。以下五個重點，購買前逐一確認。

一、先想好椅子的收納位置

選廚房椅子，第一件事不是挑款式，而是想「不用的時候收在哪」。廚房本來就擠著冰箱、餐具櫃、垃圾桶，作業時又需要移動，椅子一直放在外面，很容易堵住通道。

確認「能不能收進廚具或背面收納」「有沒有折疊後立起來的縫隙」，並在購買前把預留空間的寬度與深度量好。

二、依空間大小決定椅子尺寸

你坐著備料時，家人可能正要去冰箱拿飲料。椅子相對空間太大，就會擋住這類動線。一個人正面通過大約需要 60 公分寬——想像「有人要從你坐著的椅子後面經過」的畫面，再回頭檢視尺寸。

三、算出好作業的座面高度

椅子太低，看不清楚檯面上的狀況，袖口還可能勾到食材食器。座面高的基準公式是：

檯面高度 −（身長 × 0.17）

想坐著顧爐火的話，再加上爐架高度約 3 公分。

例：身高 160 公分、檯面高 85 公分 85 −（160 × 0.17）＝ 57.8 → 建議選座面高 58–61 公分的椅子

出典：公益社團法人インテリア産業協会《廚房專家手冊（改訂二版）》

不過要提醒：多數系統廚具的檯面高度在 80–90 公分之間，坐在椅子上常常腳踩不實、膝蓋也伸不進作業區下方，姿勢容易不穩。用刀、端起重鍋這類動作，坐著使不上力，可能釀成意外——椅子建議只用在「手邊輕作業」與「休息」。

不同作業，適合的高度也不同

以上面的公式為基準，再依「在哪裡、做什麼」微調：

• 洗滌（水槽前）：坐下時膝蓋、大腿不能頂到水槽底部，姿勢不勉強為準
• 備料（作業檯前）：作業會墊高調理盆的高度，座面稍高一點，肩膀比較不會聳起
• 加熱（爐台前）：除了爐架，鍋子深度也影響作業性；要能看清鍋內、衣物不碰到爐具
• 輕食與文書（吧檯前）：檯面與座面的高低差（差尺）抓 25–30 公分；腳踩不到地就選有腳踏環的款式

座墊的下陷量也要算進去

型錄上的座面高，多半是「還沒坐上去」的狀態。厚座墊實際坐下去會下陷 2–3 公分，選購前實際試坐過再確認尺寸落差；網購的話，看清楚座墊材質（泡棉、低反發）與厚度，能減少想像跟實際的差距。

四、依用途選類型

• 重視久坐舒適：座面與椅背有軟墊的款式，久坐不痠。但布面沾到調味料、油漬不好清，保養難易度也要一併確認

• 重視省空間：無椅背的圓凳或折疊椅。座面直徑 30 公分左右不佔位，但注意腳架外擴的設計會吃掉更多空間；折疊椅要先想好靠放位置，避免擋住櫃門或倒下

  

• 重視移動便利：橫向移動為主的一字型廚房，適合附輪款，坐著就能從水槽滑到爐台。但輪子可能在木地板留下壓痕、在廚房地墊上卡住，選有輪鎖的款式較穩；用刀作業時仍要避免坐附輪椅

  

• 重視一物多用：捨不得買廚房專用椅，可以考慮「樓梯椅」（踏台兼用），拿吊櫃上層的東西也用得到

• 重視空間統一感：放在吧檯邊的椅子，配合客餐廳的風格挑顏色與材質，吧檯周圍的整體感立刻出來

  

五、考慮材質特性

廚房是水、油容易噴濺的地方，材質直接影響保養難度與耐久性。

• 木製：自然溫潤，實木用越久越有味道，重量夠所以穩定性好；但沾水放著會留斑、發霉，要勤擦
• 金屬、樹脂製：不鏽鋼、鋁、塑料材質髒了一擦就掉，是廚房環境的優等生；樹脂輕好搬，金屬耐用
• 布面、皮革：坐感好、看起來有質感；布面選可拆洗的椅套款比較衛生，合成皮（PU）可以濕擦，價格也比真皮親切

使用時怎麼避免意外？

廚房地板常有水、油，附近又有刀具與熱鍋，選椅子時就要把安全想進去。

1. 選穩定性好的椅子

腳架不晃、四腳接地扎實的款式優先。廚房地板容易滑，務必確認椅腳有防滑墊；有鋪廚房地墊的家庭，也要檢查椅腳跟地墊會不會卡或翹。

2. 降低使用中翻倒的風險

旋轉椅方便，但起身時容易失去平衡，確認有沒有旋轉鎖定功能。油噴過來時要能立刻起身閃避——尤其放在爐台前的椅子，無扶手款起身更快。

3. 定期保養（檢查螺絲鬆動）

再耐用的椅子，用久了螺絲會鬆、腳墊會磨損。定期鎖緊螺絲、檢查椅腳：木椅看接合處鬆動、金屬椅看鏽蝕、塑料椅看裂痕。有異音或晃動就早點處理，把意外擋在前面。

順帶一提，日本原廠還有一種思路：不是幫廚房配椅子，而是選一張「本來就能坐著做菜」的廚房——廚具與餐桌一體化的 HIROMA 系列，檯面降到與餐桌同高的 71.3 公分、腳下留空，坐著就能備料。此系列目前未引進台灣，這裡提供給你當作規劃想像的參考。

廚房椅子常見問題

Q1. 站著、坐著切換，怎麼比較順？

重點是「把椅子的收納位置定在作業區附近」。起身、坐下的切換自然，站著作業時椅子也不礙事。

Q2. 網購椅子要注意什麼？

先確認座面高、寬、深三個尺寸——廚房用椅跟檯面高度的相容性尤其關鍵，商品頁的寸法要跟自家廚房實測值對過。看不到實品的部分，材質質感與保養方式參考評價，退換貨規則也先讀過比較安心。

結論：廚房椅子的關鍵是「怎麼用」與「放哪裡」

一張對的椅子，能把「在廚房的時間」變得更自由。重點回顧：

• 先決定收納位置，再挑椅子
• 座面高配合檯面高度計算
• 依用途選類型
• 材質以好保養為基準
• 使用環境檢查（穩定性、防滑、定期保養）不可少

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