美式風格廚房怎麼打造？七種調性與佈置要點一次看

聽到「美式風格」，你腦中浮現的是什麼畫面？復古、普普、鄉村、工業風——其實這些都是美式。美式風格不是一種風格，而是一整個家族。

這篇整理美式廚房的七種代表調性、三個佈置切入點，以及實際案例，幫你找出「自己的那一種美式」。

文中出現的商品可能因停產或改款而與現行規格不同，部分畫面亦含非 CLEANUP 商品，實際規格請以門市為準。

美式風格是什麼？

一句話：美式風格沒有標準答案。美國是多元文化的國家，室內風格也一樣多元——洋片裡漢堡店的鮮豔配色是美式，紅磚與黑鐵構成的布魯克林街景是美式，飄著手工餅乾香氣的鄉村小屋也是美式。

正因為調性選擇多，美式風格才有趣。把喜歡的那一種帶進廚房，就能做出像從電影裡剪下來的一幕。

代表性的七種美式調性有哪些？

七種常見調性：復古、西岸、布魯克林、鄉村、餐館、現代、世紀中期。逐一看特徵。

調性一：復古（Vintage）

用深色營造厚重感、用帶使用痕跡的家具營造歲月感，就是復古調性的核心。

椅子與燈具選黑色＋硬質金屬，或帶舊化質感的款式；如果廚房與客餐廳相連，放一張皮沙發氣氛立刻到位。

也可以從小物下手——老爺車模型、鐵皮罐、丹寧布料、星條旗圖案的抱枕，逛古董雜貨店收集這些小東西本身就是樂趣。

調性二：西岸・加州（West Coast）

以加州為藍本的調性，理想畫面是海、海風與陽光的清爽感。

地板與牆面用明亮的白色或奶油色，家具選木質，抱枕、地毯等布織品帶入藍色。家具木色選不深不淺、帶一點紅調的中間色，會多一分復古味，更貼近美式。

調性三：布魯克林（Brooklyn）

近年很受歡迎的布魯克林風，很多人想到美式第一個想到它。

紅磚牆或清水模牆，加上鋼鐵、鑄鐵等無機質元素，構成帶點舊感的冷調空間；再放進單色調的廚具或黑色家具，氛圍立刻升級。質感也是關鍵——牆面、廚具門片這些大面積的地方，選霧面比亮面好，帶使用感的表面處理更對味。

調性四：鄉村（Country）

鄉村調性的廚房，讓人想燉一鍋慢火料理、烤一盤點心。

大量使用木頭、擺上天然素材的雜貨、放幾盆觀葉植物，把「溫度感」的元素組合起來。檯面別選純白，帶一點柔和色調的款式更合適。

調性五：餐館（Diner）

把美國食堂、漢堡店的配色搬進家裡，就像走進電影裡的那家店——白色、紅色、土耳其藍的組合，或黑白格紋，都是標誌性元素。

覺得在自家實現門檻太高？可以把空間整體收在白色系，只讓廚具門片或家電用紅色。看似大膽的顏色，只要限定在一處，搭配反而變簡單；家電除了黑白，很多品牌都有紅色可選，容易湊齊。

調性六：現代（Modern）

壓低色彩數量、線條俐落的現代風。想加入美式味道，選復古木紋或深色家具就對了；在客餐廳的一面牆貼上紅磚或木板，是快速取得「現代美式」的捷徑。

調性七：世紀中期（Mid-Century）

Mid-Century 泛指 1940 至 1960 年代流行的設計，特徵是當年少見的曲線造型與強化塑膠等新素材。

放一件當年設計師的名作家具當然好，但價格常讓人卻步——那就從海報或地毯開始，或擺一件當年風行的普普色調現代藝術，氣氛馬上出來。

打造美式廚房的三個切入點是什麼？

知道調性之後，實際怎麼下手？從配色、素材、單品三個角度切入。

切入點一：從配色開始

• 鮮豔色與霓虹色玩普普：想要熱鬧的氛圍，把鮮豔色當亮點放進門片、燈具、家電、餐具或鍋具。其他部分要先想好收斂方式，否則容易顯亂。（適合：餐館／世紀中期）

• 單色調做出都會感：想像紐約、舊金山的商業區，就用黑白灰。只用黑白會偏俐落現代，局部加木頭就多了美式味。（適合：現代）

• 藍色系帶出西岸爽感：門片、牆面、掛畫、布織品都可以是藍色的載體，海邊的清爽感自然浮現。（適合：西岸・加州）

切入點二：從素材開始

• 木頭×鑄鐵×皮革混搭：中深色木頭、鐵件、皮革組合起來，就是美式的世界觀。（適合：復古／布魯克林）

• 牆面與半腰牆用磚或磁磚：紅磚幾乎是美式的必備元素，搭配拿不定主意時，先從牆面下手不會錯。（適合：復古／布魯克林／鄉村）

• 塑膠材質單品：花色可愛的塑膠杯盤是美式調性的好朋友，光擺著看心情就好。（適合：世紀中期）

切入點三：從單品開始

• 復古雜貨：琺瑯咖啡壺、牛奶鍋、銅鍋別收進抽屜，吊起來或擺在檯面、半腰牆上展示。老玻璃餐具的壓花與懷舊色調也很對味，家裡有沉睡的舊餐具不妨拿出來試試。（適合：餐館／鄉村／復古）

• 連垃圾桶都講究：復古調選黑色或金屬材質，鄉村與西岸選木紋或白色，餐館調選塑膠材質。（適合：所有美式調性）

• 民族圖騰的抱枕與地毯：美洲原住民圖騰的織品，放一件空間就變美式。不擅長細部搭配的人，從廚房地墊或客廳織品開始就好。（適合：世紀中期／西岸・加州）

美式廚房的實搭案例長什麼樣？

三個 CLEANUP 廚具的實際搭配。

案例一：紅磚與磁磚構成的復古美式

黑色餐桌椅、木紋天花板，加上紅磚與磁磚，構成復古味十足的美式廚房。門片在餐廳側與廚房側選了不同設計——放鬆時與作業時，各有一張臉。

• 廚具系列：STEDIA

案例二：布魯克林調性的隱密基地

清水模牆與紅磚半腰牆是空間主角，燈具、展示架與小物都帶復古質感，整體像一座專心做菜的隱密基地。

• 廚具系列：CENTRO

案例三：古典鄉村調的 L 型廚房

窗外綠意伴著作業的 L 型廚房。人字拼木紋（ルサックヘリンボーン）門片、仿古把手、柔和色調的檯面與深色木質餐桌，組成古典鄉村調的美式空間。

• 廚具系列：STEDIA

結論：先找到你的那一種美式

美式風格的調性比想像中多，也許有些跟你原本想像的不一樣。先從這七種裡挑出有感覺的，再用配色、素材、單品三個切入點下手。

心中的畫面成形之後，下一步是確認實品——門片的質感、檯面的顏色，照片與現場的差距很大。濬玉門市有 STEDIA 與 CENTRO 的展示與門片色樣，預約來店，我們陪你把「自己的美式」定下來。