把家變成咖啡館：全家人都放鬆的咖啡館風廚房怎麼做？

忙碌的日子裡，咖啡館是讓人喘口氣的地方。如果家裡也有這樣一個角落——讓你想站進廚房、讓家人自然聚過來，那就是咖啡館風廚房要做的事。本篇整理空間營造的重點與各種風格的實例。

咖啡館風廚房是什麼？

就像咖啡館百百種，咖啡館風廚房也沒有嚴格的規則，共通點只有一個：居心地好、待得住的空間。這間「家庭咖啡館」的老闆是你——想著自己站在裡面會不會笑、家人與來訪的朋友坐下來舒不舒服，空間的樣子就會浮現。

咖啡館風廚房的六個營造重點

常被用到的格局、風格與物件，整理成六個切入點。

一、格局：對面式

隔著吧檯，店員與客人聊得起來——咖啡館的和樂氛圍，最容易用對面式廚房重現。對面式有兩種：全平面的開放型，以及手邊有立起矮牆的類型。

• 全平面型：開放感好、作業檯面寬敞；沒有段差，擦拭清潔也輕鬆。
• 立牆型：手邊有遮蔽，作業畫面不外露，還能擋水花油花。

全平面型

立牆型

立牆可以用造作工程做半腰牆，但想跟廚具有整體感，直接選廚具廠商的整合方案更省事。CLEANUP 的「雙檯面對面式（デュアルトップ対面）」用廚房側與客餐廳側兩片檯面組合：客餐廳側的檯面略高，剛好遮住作業中的手邊；檯面顏色與高度都能選，把客餐廳側當吧檯用，就是現成的咖啡館畫面。

二、與客廳的統一感

對面式廚房跟客餐廳同處一個開放空間，裝潢的統一感很重要。先決定 LDK 的主題——自然系、現代系——再做整體搭配，空間就沉穩下來。

三、素材

木紋、石紋、鐵件這類有風合的自然素材一進場，咖啡館感立刻上升。幾種素材混搭也能收得洗練；紅磚與磁磚的設計也很受歡迎。

四、收納

「展示收納」是咖啡館風的招牌手法：餐具、香料罐、咖啡道具按類別集中陳列，好看也好拿；收進有型的編織籃或托盤，畫面更整齊。

五、佈置小物

咖啡館裡，義式咖啡機、杯具這些老闆的講究物件，撐起了整間店的世界觀。現在設計感好的調理家電與道具很多，把喜歡的擺出來當展示收納；綠植與花替畫面添色。

六、照明

光線也是氛圍的主角。帶橘的暖色燈光適合放鬆場景；燈具造型本身就能改變空間印象——加一盞吊燈，佈置有了重點，咖啡館感直接加分。

五種裝潢風格的咖啡館廚房實例

咖啡館風跟各種裝潢調性都合。哪一種像你家？五種風格實例與各自的手法：

自然風

木質與白色為基調，溫柔有清潔感；各處的綠植與花被襯得漂亮。展示層架與廚房壁龕做展示收納，紅磚紋磁磚當視覺重點。

現代風

喜歡沉穩大人味就走現代風：去除多餘裝飾、黑白灰收整體。正因為簡單，有型的高腳凳、人字拼地板這些講究才顯眼；擺上義式咖啡機、虹吸壺，咖啡館感立刻到位。

中世紀現代風（Mid-century）

個性掛鐘與設計感廚房道具的陳列，讓空間有中世紀現代的味道。石紋與木紋組合的廚具、人字拼地板都看得到講究；吧檯前排一列高腳凳，就是咖啡館的座位區。

自然現代風

磁磚吧檯當主角，吧檯壁龕裡陳列講究的餐具與小物。黑白配色容易偏冷，但木質家具、編織籃、綠植這些自然素材一點綴，溫度就回來了。

工業風

粗獷中帶溫度的工業風，重點是深色木質、金屬、皮革的素材混搭。木紋廚具配馬賽克磚與吊燈，個性鮮明；高腳桌撐起咖啡館氛圍。這個實例是靠牆型廚房——就算格局做不了對面式，用佈置一樣能實現咖啡館風。

結論：你是老闆，慢慢把店開起來

咖啡館風廚房沒有標準答案，光是收納的展示方式就能改變氛圍。不用一次做完——當自己是咖啡館老闆，一件一件添，做出全家人都想窩著的那個空間。

想從格局下手的話，雙檯面對面式的實品在濬玉門市看得到：吧檯高度、手邊遮蔽的效果，站上去感受一次，比任何照片都準。