和風 × 北歐的 Japandi（日式北歐）廚房怎麼做？配色、素材與佈置全攻略

近幾年人氣持續上升的裝潢風格之一：Japandi（日式北歐）。沉穩安定的氛圍，特別適合想簡單、認真過日子的人。這篇由室內造型師さかのまどか監修，講怎麼在廚房實現 Japandi 風格。

Japandi（日式北歐）是什麼風格？

Japandi 是「Japanese（日本）」與「Scandinavian（北歐）」組成的造語：融合日本的「餘白美學」與北歐的「機能性與舒適感」，兼具自然素材的溫度與洗練的簡約——就是這個風格的核心。

成立 Japandi 風格的三個基礎是什麼?

日本與北歐美學的共通點有三個：「極簡」「機能」「自然素材」。以這三點為底，就能做出協調又溫暖的空間。

一、極簡——但不是「東西少」

Japandi 的極簡，不是單純把東西減到很少。它背後是日本的「侘寂」——在質樸中看見趣味的心，加上北歐的「Hygge」——舒服自在的空間感。重點是留下多少讓人舒服的餘白。去掉不必要的裝飾、練習「減法美學」，是走向 Japandi 的第一步。

二、機能——「用之美」

重視機能也是 Japandi 的要點：只留真正需要、真心覺得美的東西，把空間用到極致——很接近日本自古珍視的「用之美」。動線做簡單，日子過得清爽舒服；生活必需的雜物收進「藏的收納」、要好拿好放，壓住生活感的同時保住實用性。好用，本身就會反映在好看上。

三、自然素材——耐用且越用越美

以木、石、亞麻、陶器等自然素材為基底。Japandi 愛用這些素材，不只因為好看，更因為它們耐用、而且經年變化本身就美——選能用得久的素材，就是通往永續、認真生活的路。

Japandi 廚房怎麼做？配色、素材、佈置三個切入點

一、配色：明亮基調做漸層

以明亮色為基底、讓顏色呈漸層展開，廚房就有溫柔的氣質。太強烈的跳色會破壞 Japandi 的氛圍，避開比較穩。

• 基調色：米色、象牙白、淺灰——能把空間撐開的明亮色階是 Japandi 的底。只用基調色也成立；想要層次，靠佈置的「質感」做出強弱。

• 中間色：灰米、摩卡這類介於基調與重點之間的中間色，替空間加上層次與溫度。但只用中間色不行——基調色與中間色抓七比三最漂亮。

• 重點色：適合的是黑與炭灰。想放鮮豔的藍或橘當跳色？小心一秒變成純北歐風。建議把鑄鐵用在門片把手、椅凳腳、開放層架五金上——Japandi 的味道會更純。

二、素材：木與石怎麼選？

• 木質素材：橡木、梣木、水楢這類明亮自然的木紋最合適——跟北歐風極合拍，也容易融入日式住宅。用在門片或檯面，就是自然色調的舒服空間。也可以反過來：地板與降板天花用木紋，廚具選黑或深灰，空間會多一層上質感。

• 石材、石紋素材：花崗岩、大理石、耐用的陶瓷都容易帶進廚房；亞麻油地板（linoleum）這類自然由來的素材近年也受注目。用在門片或檯面，替 Japandi 添上現代感。

三、佈置：照明與小物的低重心哲學

要深化 Japandi 的世界觀，照明、小物、廚房道具的選法很關鍵。原則是選低矮的家具與佈置：不擋視線、房間顯大，也容易接上日本傳統的席地生活感。

• 照明：選光源位置偏低的吊燈、立燈，空間立刻沉穩下來。比起青白的晝光色，帶暖意的燈泡色更放鬆；造型選不搶戲的，或燈罩能在空間裡畫出漂亮陰影的款式。和紙燈罩的吊燈、木頭與黃銅的壁燈，都是 Japandi 的好朋友。

• 雜貨小物：擺飾選白瓷花器、黑灰色調的陶器這類帶「用之美」的簡單物件，圓潤的造型尤其對味。花器裡不插繽紛的花，改插色彩收斂的季節枝物，當作空間的重點裝飾。

• 廚房道具：Japandi 基本上主張「藏的收納」，但廚房總有些東西放外面才順手。不得不「見せる収納（露出來收）」的物件，就限定在木、陶、布三種自然素材——砧板選木製、調味料罐選陶器，畫面立刻乾淨。

天然木檯面的三種 Japandi 搭配

Japandi 風格裡特別不可或缺的，是天然木的溫柔風合。STEDIA 的檯面有「天然木」選項，把它用在檯面上，廚房的裝潢感直接拉高一級。三個推薦組合：

• 橡木檯面 × 米白：明亮柔軟的橡木，配米白色的水槽與水栓，整體溫柔；再放一只白瓷花器當視覺焦點。

• 胡桃木檯面 × 炭灰：沉穩質感的胡桃木配炭灰色，空間上質；照明與小物帶進炭灰與黑當重點。

• 灰橡木檯面 × 米色：帶深度的灰橡木乍看現代，配上米色卻能在極簡中凸顯素材感，跟米色系磁磚、亞麻布料也極合。

結論：留白、配色、素材，三件事慢慢調

Japandi 風格是日本美意識與北歐設計哲學的融合，讓身心都能放鬆的空間，重點在於一邊意識「餘白」、一邊安排配色與素材。照上面的例子動手試，廚房空間的營造本身就是樂趣。

濬玉門市展示的 STEDIA 天然木檯面與各色門片，正是 Japandi 廚房的現成素材庫——來現場把橡木、胡桃木的質感拿在手上比一比，你想要的那個安靜氛圍會更具體。