廚房照明怎麼選？抓住亮度、光色、燈具、更換方式四個重點

規劃廚房的時候，照明常常是被遺忘的那一項。但仔細看那些好看的廚房，會發現照明都下過功夫。這篇把廚房照明的挑選方法、注意點和常見燈具一次講清楚。

廚房照明的角色是什麼？

廚房照明有兩個任務，第一個也是重要的一個：把手邊照亮，讓你安全作業。廚房會用到菜刀、削皮刀這些利器，光線不足就容易受傷——比起整個空間的亮度，手邊的亮度更要優先確保。

第二個任務是空間演出。一盞燈就能讓廚房的氣氛完全不同：想把吧台當小酒吧用，可以把明亮的作業照明和沉穩的氣氛照明並用；背牆貼磁磚的話，讓燈光洗過磁磚面，陰影一出來，味道就出來了。照明也是襯托室內風格的道具。

廚房照明的四個挑選重點是什麼？

重點一：用亮度選

只能裝一盞燈的話，選單燈就夠亮的類型，標示「廚房用」的燈具基本不會出錯；多燈頭的款式也很合適。若能裝兩盞以上，選擇就寬了：用基礎照明把空間撐亮，再疊上「不太亮但好看」的造型燈。

燈具包裝上常標示適用坪數，這個坪數是以客廳、臥室為基準假設的。廚房比其他房間亮一點才剛好，所以建議選比實際空間再大半級到一級坪數的燈具。一般住宅的廚房大約 2 到 2.5 坪，可以用這個當基準去換算。

重點二：用光色選

燈光大致分三種色溫，可以照喜好選。

燈泡色（黃光）：三種光色裡最溫暖的橘色調，適合放鬆團聚的場景，也有讓料理看起來更好吃的效果；缺點是物體的真實顏色稍微不好判斷。

晝白色（白光）：清爽的白色光，適合讀書、工作，細節看得清楚，拿來照廚房手邊區域很合適。要注意的是與客餐廳燈光的銜接——如果客餐廳用黃光、廚房用白光，開放式格局裡色差會很明顯。另外，白光對長輩友善：年紀大了會覺得黃光刺眼，白內障也會讓藍色系變得難辨識，能清楚分辨藍色的晝白色是好選擇。

溫白色（自然光）：介於黃光與白光之間，有溫度、顏色又看得自然。在店裡分不出黑色和深藍衣服的經驗，多半就是黃光造成的；溫白色沒有這個問題。「客餐廳想用黃光、廚房想清爽一點」的話，溫白色是不突兀的答案——它沒有白光那麼白，同一個空間裡廚房不會浮出來。可以說是黃光與白光的優點集合，失敗率低。

重點三：用燈具種類選

廚房燈具有嵌燈、吸頂燈、吊燈、投射燈、櫃下燈等多種類型，各自的特性後面用實例逐一說明。另外還有可以改變亮度的「調光型」和可以切換光色的「調色型」——廚房是全家人都會用的地方，選一盞人人都能調到自己順眼的燈，是聰明的做法。調光通常用遙控器或壁面調光開關操作；改用調光開關的話，需要請水電師傅把原本的開關換掉。

重點四：用更換方式選

現在市售燈具幾乎都是 LED。LED 出現之後，「燈具一體型」（燈泡不可拆換）的款式變得非常多——因為 LED 壽命長達約 40,000 小時，常用空間也能撐十年不用換。但要記得：一體型壽命到了，是整組燈具一起換，通常得請水電師傅處理；碰上師傅忙碌的時期，可能要暗著等一陣子。

就算十年一次，也想自己動手換的話，選「燈泡可換型」。燈泡買得到、隨手就能換，不用擔心「工班不知道何時才排得到」。不過燈泡可換型的燈具通常體積較大、價格也偏高，取捨要先想清楚。

五種常見廚房燈具，各適合什麼情境？

嵌燈

直徑約 10 公分的圓形燈具，埋進天花板安裝。種類非常多：高亮度、低亮度、調光、調色都有。優點是天花板完全平整、空間清爽；廚房有吊櫃和排油煙機，大型燈具容易打架，嵌燈完全沒有這個問題。缺點是直視會刺眼——但在廚房抬頭看燈的機會不多，不必太擔心。嵌燈有一體型也有燈泡可換型，安裝與更換由水電師傅施作。

吸頂燈

有燈罩包覆，直視也不像嵌燈那麼刺眼。要注意的是：不是每一款吸頂燈都能自己換——使用快接座的類型才能 DIY，小型吸頂燈多半是直接接線固定的「直結式」，安裝與更換都要請水電師傅。

吊燈

垂吊式燈具，造型感出眾，人氣很高。裝在軌道（燈軌）上的話，自己就能換位置、換燈具——想換心情改造型、小孩愛拉扯想換成投射燈，都做得到。小巧的吊燈成排吊掛是主流搭法；故意混搭不同造型、或三盞吊不同高度，也很有趣。要注意吊燈照得亮手邊、照不亮走道，建議跟嵌燈並用。安裝方式有軌道式，也有直結式，每款不同，下單前先確認。

投射燈

咖啡店、服飾店常見的燈種，特色是可以調整照射方向，裝好之後用手就能微調。單獨一盞容易在手邊留下陰影，多盞配置、平均打光就能解決。用在廚房多半搭配軌道安裝。軌道和燈體有黑白兩色：走工業風、復古風的空間選黑色，氣氛立刻到位。

櫃下燈

裝在吊櫃底下的專用燈。聽起來像「老式廚房燈」，但現在的款式小巧又俐落，還有手一靠近就感應點亮的類型。有吊櫃的廚房，只靠天花板照明手邊一定有陰影——加一支櫃下燈，作業環境會好很多。

規劃廚房照明要注意什麼？

記住三件事：陰影、干涉、亮度。

燈的位置不對，吊櫃和排油煙機會在檯面上投下陰影；吸頂燈、吊燈這類有體積的燈具，要裝在吊櫃門片打開也不會撞到的位置；挑燈具只看造型，亮度常常不夠——尤其吊燈普遍不亮，多盞並排或搭配嵌燈補足。

找出適合你家廚房的照明

照明的變化非常多，切入的角度也多。先想像理想中的用法和畫面，實現的手段其實不少。廚房定案之後，別忘了把照明一起排進計畫——來濬玉門市聊聊你的廚房配置，展示現場的燈光怎麼打、手邊亮度怎麼留，實地看一次最有感。