廚房照明怎麼選？亮度、光色、燈具種類 4 個重點與實例解說

廚房照明不只影響每天做菜順不順手，其實也是左右整個空間印象的關鍵。但「需要多亮？」「該選哪種燈？」很多人規劃時都會卡住。這篇把廚房照明的亮度、光色、燈具種類與挑選方法一次講清楚，並搭配實例，幫你找出適合自己家的照明。

文中圖片可能包含已停售商品或非 CLEANUP 商品，實際規格請以濬玉門市與型錄為準。

廚房照明的角色是什麼？

第一個、也是重要的角色：把手邊照亮，讓你安全作業。廚房會用到菜刀、削皮刀這些刀具，手邊太暗就容易受傷。除了整個空間的亮度，更要把調理區確實照亮，這是照明計畫的第一優先。

第二個角色是空間演出。燈光的顏色與配置不同，廚房給人的印象會完全不一樣。近年常見的做法，是在確保作業亮度的前提下，加入間接照明或吊燈，把廚房變成一個有味道的空間。

另外，有磁磚牆、展示層架這類想秀出來的元素，可以另外加一盞燈打在那裡：光線一打，陰影出來，材質的質感就跟著浮現，廚房會更耐看。

挑廚房照明前，要先知道哪 4 個重點？

了解照明的角色之後，接著看實際怎麼挑。照明的顏色、種類與配置，會同時左右使用感與整體印象。為了不做出後悔的廚房，先把這 4 個重點抓住。

重點一：需要的亮度

挑廚房照明的第一步，是確保足夠的亮度。做菜、洗碗、擺盤要舒服，不只整個廚房要亮，檯面與水槽周圍也要照得到。一般來說，廚房空間整體至少 100 勒克斯（lux），作業用的檯面上則需要 200 到 300 勒克斯左右。

不過需要的亮度會依廚房格局與用法而異。像對面式廚房、或廚房與餐桌並排的配置，常會在廚房附近念書、用電腦，這類情況有 750 勒克斯左右會比較舒適。另外，同樣亮度的燈，燈具種類、安裝位置、天花板高度不同，手邊看起來的亮度也不同——所以照明的種類與配置最好一起規劃，跟設計師或濬玉門市討論會更放心。

50 到 60 歲翻修廚房的話，還要考慮年齡帶來的視力變化與白內障等影響，會比以前更容易覺得暗。為了翻修後能長久舒適地使用，亮度與照明計畫要配合自己與家人的生活型態來想。

重點二：光的顏色

燈光分成燈泡色、溫白色、晝白色等幾種。光色不同，空間氣氛、料理看起來的樣子、作業時的感受都會差很多。

哪種光色適合，取決於廚房的用法與想要的氣氛。各光色的特性，下一節詳細說明。

重點三：燈具種類

廚房燈具有嵌燈、投射燈、吊燈等多種類型，後面會搭配實例逐一介紹。每一種的照法與設計感都不同，要依用途與安裝位置來選。

另外，近年對面式廚房、廚房與餐桌並排這類廚房與餐廳距離很近的格局越來越多。做菜時要亮、吃飯與放鬆時要沉穩——依情境切換亮度與光色的「調光調色型」燈具，選用的人也跟著變多。

重點四：與天花板設計的搭配

規劃廚房照明時，不能只看燈具，也要顧到與天花板設計的平衡。天花板的高度、形狀、面材不同，光的擴散方式與空間印象都會改變。把照明放進整個廚房空間的設計裡一起想，空間才會舒服。

近年在下降天花板搭配嵌燈與間接照明的廚房，因為設計感高，也越來越受矚目。

廚房照明該選哪種光色？

光色不只影響廚房氣氛，也關係到做菜順不順手與空間印象。光的色調分為「燈泡色、溫白色、晝白色」三種，先看各自的特性與優缺點，再找出適合你家生活型態的那一種。

燈泡色：偏橘、有溫度的色調

溫白色：介於燈泡色與晝白色之間

晝白色：白而清爽的光

	燈泡色	溫白色	晝白色
特性	偏橘、有溫度的色調	介於燈泡色與晝白色之間	白而清爽的光
優點	空間有溫度；容易營造氣氛；與木紋、間接照明很搭	亮度與溫度平衡好；容易與客廳統一；融入整個空間	手邊清楚，適合調理作業；印象清潔；顏色看起來自然
缺點	做菜時手邊可能覺得暗；食材顏色可能不好判斷	特性低調、不容易留下印象；不易營造高級感或個性	夜晚可能覺得刺眼；可能顯得冷；與燈泡色空間並存時色差明顯

補充一點：嵌燈、吊燈等多盞燈靠近安裝時，建議統一光色。不同光色混在一起，色調會參差，整個空間看起來不協調。想依情境改變光色的話，選調光調色型的燈具，光色不會互相干擾，又能依用途營造舒適的空間。

各光色適合什麼情境？

想當作有質感的點綴：燈泡色

燈泡色擅長讓料理看起來好吃、營造放鬆感。但拿來當整個廚房的主照明，會有「手邊有點暗」「食材顏色看起來不一樣」的缺點。所以比較好的用法，是作為餐桌上方、或廚房吧台上吊燈（間接照明）的局部點綴，既好看又不影響作業。

想平均照亮整體：溫白色

不像晝白色那麼刺眼，也不像燈泡色那麼橘，可以說是「集兩者優點」的新色調。能保持足夠亮度，又給空間帶來溫度，很適合當作與客餐廳連成一體的開放式廚房整體的底光。

想專心做菜：晝白色

晝白色接近太陽光，食材的顏色（特別是肉的熟度、蔬菜的新鮮度）看起來正確。手邊清楚，「做菜順手優先」的話，主照明或手邊燈選它很合適。

50 到 60 歲的廚房翻修，也推薦晝白色。白而清爽的光讓手邊與食材都看得清楚，調理時的辨識度好，開始覺得看不清楚的人，也能安心作業。

有質感的廚房照明實例有哪些？

接下來看具體的燈具種類，依類型搭配實例逐一說明。

晝白色嵌燈照亮的聚會廚房

嵌燈是直徑約 10 公分的圓形燈具，埋進天花板安裝。燈具不突出天花板，空間顯得清爽，整體印象簡潔俐落。廚房有吊櫃與排油煙機，再裝存在感強的燈具容易有壓迫感——嵌入式的嵌燈完全沒有這個問題。

這個實例把嵌燈搭進木紋溫潤的廚房。屋主會在家開料理教室，廚房選用學生也能看清手邊的晝白色嵌燈，客餐廳則選有溫度的光色。作業區與放鬆區用不同光色，各自的情境都舒服。

燈泡色吊燈打造的咖啡館風廚房

吊燈是用電線或鏈條從天花板垂吊的燈具，設計款式豐富，是很受歡迎的廚房點綴。不過照得到的範圍有限，把它當作業時的手邊燈，再搭配照亮整體的嵌燈，設計感與實用性就能兼顧。材質與造型不同，空間印象也跟著變，咖啡館風、飯店風，都能依理想的室內風格挑選。

這個實例在吧台與下降天花板用了木紋的咖啡館風廚房，配上三盞黃銅吊燈與暖色系嵌燈。柔和的光包住空間，跟客餐廳的金色小物相互呼應，整體感一致又舒服。

投射燈襯托的俐落中島廚房

投射燈可以自由調整照射方向，服飾店常用，能有效照亮作業區或展示層架這些想打亮的地方。搭配軌道安裝的話，住進去之後還能改位置、改角度，空間玩法更多。

這個實例在黑白統一的中島廚房裝了投射燈，平均照亮整個廚房：做菜順手，在吧台吃飯、跟家人聊天的亮度也夠。簡潔的照明計畫襯出不鏽鋼與黑色為基調的俐落設計，機能與美感兼備。

晝白色吸頂燈營造一體感的空間

吸頂燈直接裝在天花板，平均照亮整個空間，客廳、臥室常用，多數人都熟悉。想把整個廚房照亮的話很合適，設計簡潔，什麼風格都搭。光源有燈罩包覆，不易刺眼，好清潔的款式也多。

這個實例在翻修時拆掉側牆與吊櫃、提高開放感的廚房裡採用吸頂燈，整個空間均勻照亮，全家人都自在。與帶光澤的米色木紋門片也協調，清潔感與整體感兼具。

櫃下燈照亮手邊，做菜更順

櫃下燈裝在吊櫃底下，是照亮手邊的輔助照明。聽起來像「老式廚房燈」，但現在薄型、俐落的款式越來越多，容易融入空間。有吊櫃的廚房，只靠天花板照明手邊容易有陰影，櫃下燈能讓調理、擺盤這些作業更舒服。

這個實例在吊櫃下裝了櫃下燈，寬敞的作業區連手邊都照得到。與白色統一的門片、壁板協調，光線柔和擴散，整個廚房清潔又明亮。

結論：把照明一起排進廚房計畫

廚房每天都在用，照明值得多花一點心思。光色、亮度、燈具種類搭配得好，不只做菜順手，也是舒適空間的一部分。廚房定案之後，別忘了把照明一起排進計畫——來濬玉門市聊聊你的廚房配置，展示現場的燈光怎麼打、手邊亮度怎麼留，實地看一次最有感。