水泥砂漿（Mortar）風廚房——素材魅力、用法與 CLEANUP 實例

水泥砂漿（Mortar）常見於牆面與天花板的表面處理，其實也能當廚房的視覺亮點。想用這種無機質感做出有個性的廚房嗎？這篇整理水泥砂漿的魅力、在廚房的用法，以及好看的實例。

水泥砂漿是什麼？跟混凝土差在哪？

水泥砂漿是用在住宅牆面、天花板收尾的建材，也用於磚縫、土間地坪等處；因為表面表情豐富，作為室內設計素材同樣有人氣，是 DIY 和翻修圈關注的材料。

跟它很像的是混凝土，差異在材料和配比：水泥砂漿由水泥、砂、水調成；混凝土則再加入礫石，而且水泥砂漿的含水比例較高。

用途也因此分工：水泥砂漿含水多、質地軟、好施作，用在牆面、天花板收尾和磚縫；但它容易產生細裂縫（裂痕），不適合當結構體。混凝土則相反，撐起建築的基礎結構。整理如下——

• 水泥砂漿：水泥＋水＋砂；表情豐富、重設計性；用於牆面、天花板、填縫收尾
• 混凝土：水泥＋水＋砂＋礫石；不易開裂；用於建築基礎等結構體

水泥砂漿的魅力在哪？

獨特的斑駁感，撐起冷調空間

水泥砂漿特有的色斑與質地，能做出冷冽有型的空間。同一組家具，牆面換成水泥砂漿，整個空間就多了無機質的高級感。

手作感的溫度

由熟練師傅抹出來的牆面和天花板，帶著手工收尾特有的溫度。噴塗、鏝刀抹面等收尾手法很多，可以依喜好和風格選不同的紋理表情。

跟哪些風格合拍？

水泥砂漿的冷調與無機感，跟粗獷的工業風、帶歲月感的復古風是天生一對；放進現代風、單色系這類簡約空間，則是畫龍點睛的跳色素材。

機能面的優點

水泥砂漿由不燃材料構成，耐火性好；而且不像磁磚、壁紙有接縫，看起來乾淨、髒了也好清。

用得漂亮的訣竅：先想清楚要用水泥砂漿做出什麼樣的空間，再看照片和實例把完成畫面想具體，成品才會接近想像。

水泥砂漿可以用在廚房的哪些地方？

先講它進廚房的價值：作業空間裡多了一個冷冽有型的亮點。水泥砂漿存在感強，只用在檯面或一小面牆，廚房的氣氛就會大變。機能上，耐火的特性跟用火的廚房剛好對上，就算燃燒也不產生有毒氣體。

用在牆面一角

廚房牆面局部用水泥砂漿，空間立刻收緊。因為耐火，用在爐台附近的牆面尤其合適。

用在腰牆

腰牆指對面式廚房與客餐廳之間的半高牆、吧台下方的立面。把腰牆換成存在感十足的水泥砂漿，從客廳看過來，廚房的設計感直接升級。

用在檯面

檯面要做水泥砂漿風，有兩條路：用真的水泥砂漿，或用水泥砂漿風的人工素材。前者質感原汁原味，但需要防污處理；在意保養的話，建議選後者——例如水泥砂漿風的陶瓷檯面。

位置選擇的訣竅：水泥砂漿存在感強，在廚房當「局部跳色」最好看；要用在多個位置時，控制總面積，平衡才不會跑掉。

水泥砂漿有什麼缺點？

設計面：它的顏色就是灰。灰色本身雅緻百搭，但深淺差很多——深灰大面積用在廚房，空間會暗、會有壓迫感。深淺和範圍要一起拿捏。

施工面：漂亮的配比和抹面需要老師傅的手藝，成品會因人而異。DIY 不是不行，但配比、抹法要先做足功課。

廚房使用注意：無縫好清是優點，但它同時容易吃髒污、也容易出現細裂縫。想省保養工夫，水泥砂漿風的人工素材是更務實的選擇。真砂漿還是仿砂漿，取決於你的使用習慣——廚房是作業空間，設計之外，好不好用要一起算。

CLEANUP 的水泥砂漿風素材有哪些實例？

CLEANUP 的選材裡，有四類水泥砂漿風的素材：檯面、壁板、門片、腰牆。

實例一：水泥砂漿風檯面「Kreta（クレタ）」

Kreta 是帶水泥砂漿表情的陶瓷檯面素材：硬質陶瓷，不怕調味料和洗劑吃色，比真砂漿好伺候得多。搭配方向有二——工業風：粗獷空間裡，故意不把砂漿感放大到整面牆，而是收在面積較小的檯面上，低調卻有味道；現代古典風：現代元素與仿古設計混搭的路線，實例用優雅的粉色配水泥砂漿風檯面，甜與冷平衡出大人味。

工業風：砂漿感收在檯面上，低調有味道

現代古典風：優雅粉色配水泥砂漿風檯面

實例二：水泥砂漿風壁板「セラミカグレー」「セラミカダーク」

兩款霧面的水泥砂漿風廚房壁板，耐用、好清，比真砂漿更容易把髒污擦掉。咖啡館自然風：木質家具為主的自然空間，在爐台側牆用上灰款壁板、檯面也統一砂漿風，沉穩的咖啡館氣氛就成立了；都會風：深色砂漿配黑與灰容易顯重，但走都會路線反而俐落——深款壁板配黑檯面、銀色門片，地板留亮色，重量剛好被接住。

實例三：水泥砂漿風門片「ヒュージグレージュ」

帶水泥砂漿質感的收納門片，霧面處理，像手抹砂漿一樣有溫度。現代風：配白色廚房壁板與黑色檯面，黑白分明的空間裡，砂漿門片的冷冽被襯到最亮眼；和風現代：同一款門片，壁板換成微帶黃調的白色大理石紋，雅緻的和風氣氛立刻成立。

實例四：水泥砂漿風腰牆「ロッシュグレー」

風合近似真砂漿的素材，隨機的斑駁紋理替廚房與餐廳相連的空間添上柔和表情。工業風：腰牆加調理台周圍都用砂漿風，餐廳牆面配磚紋、地板用深色，大面積鋪陳出重量感——廚房牆面留一段白，壓迫感就被化解；現代風：空間基底色定為灰，跳色收斂在粉、白、黑，再疊上砂漿風腰牆——同樣是灰，質感的差異做出層次。

做一台有個性的水泥砂漿風廚房

設計感十足的水泥砂漿，能讓廚房長出自己的個性。但整體搭配確實有難度——顏色深淺、面積比例、真材與仿材的取捨，每一項都影響成品。拿不定主意，來濬玉門市聊聊：水泥砂漿風的檯面與門片實品都在現場，摸過質感再決定。