想在家裡增設第二座廚房？費用組成與規劃重點一次看

家庭成員或生活型態改變後，常會出現「想再多一座廚房」的念頭：二代同堂各自開伙、二樓想加個簡單的茶水區、居家辦公需要招待訪客。但增設一座廚房到底要動哪些工程、費用怎麼組成？這篇一次講清楚。

增設廚房的費用由哪些部分組成？

增設廚房的費用分成兩大塊：廚具本體與各項工程費。

廚具本體的價格，依種類與配備等級差距很大；洗碗機、IH 爐、收納配件等選配項目也要一併考慮。如果新廚房只是燒個熱水、做點簡單料理，不需要與主廚房同等的配備，選擇小尺寸的迷你廚房，本體費用通常能比整套系統廚具省下不少。

工程費的部分，常見項目包括：

• 廚具安裝工程
• 電力配線與瓦斯工程
• 給排水配管工程（設在二樓時費用較高）
• 排風管工程
• 內裝工程（壁面、地板）
• 廢材拆除清運
• 其他雜項經費

各項目的實際金額依現場條件差異很大，帶著格局圖到門市討論，現場勘查後才能給出準確的報價。

增設廚房需要哪些工程？

把上面的費用項目換成工程視角，會更好理解：

• 廚具安裝工程：廚具的組立與固定，選配設備越多、工程越複雜
• 電力配線：要裝 IH 爐或洗碗機時必須施作
• 瓦斯工程：使用瓦斯爐時需要
• 排風管工程：新設排風管，把新廚房的油煙排到室外
• 內裝工程：依增設位置，可能需要更換壁面與地板材

要特別注意：如果增設位置需要拆牆，或地板材質不適合廚房使用（例如和室地板），工程費會往上加。

空間有限的話，迷你廚房是好選擇嗎？

是。二代同堂、兩戶都要天天正式開伙的話，的確需要完整的系統廚具；但一套系統廚具佔的空間不小，如果為了增設反而犧牲了客廳的舒適，就本末倒置了。

如果還有其他更優先的設備（例如浴室、廁所）要做，不妨考慮外型好看、費用也較好控制的迷你廚房——在有限的空間裡放進必要而足夠的機能，還能與室內風格做搭配。

迷你廚房是什麼？跟系統廚具差在哪？

迷你廚房指寬度在 150cm 以內的小型廚房，也稱「緊湊型廚房」。大致分成兩種型式：

• 完整型（full unit）：調理檯上方帶照明與收納，有完整高度
• 半組型（half unit）：只有爐具、水槽、工作檯的低限組合，自由度高，近年很受喜愛簡約生活的人歡迎

構成通常是一個水槽加一口或兩口爐的簡單配置。印象中是套房廚房，但實際上二代宅、透天的二三樓翻修時一併設置的案例越來越多。

迷你廚房的優點與缺點

優點	缺點
價格較低	不適合正式的大量烹調
佔用空間小	兩人以上同時作業偏窄
工程費較省
適合辦公室、人口較少的家庭
適合二代宅的第二廚房

整理下來：迷你廚房當主廚房，適合人口少、平常不太開伙的家庭；當第二座廚房增設時，比系統廚具省空間也省費用，能把居住空間留給生活。深夜想煮點東西不吵到家人、辦公室要泡茶招待訪客，迷你廚房的登場機會比想像中多。

增設時要注意哪些事？

空間真的夠嗎？

系統廚具的尺寸比想像中大。想兩個人一起下廚的話，建議選 1800mm 左右寬度的廚具。廚具型式也影響所需空間：靠牆型可以塞進相對小的位置，中島型或吧檯型則可能壓縮到房間其他部分。為了增設廚房反而讓生活動線卡住，是一定要避免的。

配管工程方便施作嗎？

增設廚房一定會有給水、排水、瓦斯或排風管的配管工程。想設在二樓的話，一樓廚房的正上方是配管成本較低的位置；離既有熱水器太遠，配管費用也會增加。

另外要確認熱水器的容量與位置：容量不足時，兩座廚房無法同時用熱水，家人洗澡時熱水也會變小——這種情況就得更換或加裝熱水器。

增設廚房，從一張格局圖開始

增設廚房最想知道的就是「到底要花多少」，而答案藏在你家的現場條件裡：位置、配管、電力、牆面，每一項都影響報價。帶著格局圖與想像中的使用情境來門市聊聊，現場勘查後，該做哪些工程、費用怎麼組成，就會清清楚楚。