廚房悶熱吹不到冷氣？冷氣位置與氣流的規劃訣竅

廚房是每天都要站的地方，誰都希望它一年四季舒舒服服。但比起客廳，廚房常常是冷暖房吹不太到的角落——規劃新家或翻修時，冷氣的安裝位置需要特別留意。本篇整理自家電專欄作家田中真紀子的監修內容：廚房要舒適，冷氣該裝哪、氣流怎麼帶。

為什麼廚房夏天熱、冬天冷？

主要原因是格局：廚房常被安排在採光與通風比較差的位置。早年空調與保鮮技術不發達，甚至會刻意把廚房放在曬不到太陽的地方，讓食材不易腐壞。

再加上廚房要開火——夏天熱上加熱；冬天天花板附近的暖空氣被排油煙機抽走、冷空氣往腳邊灌，先天就是溫度難控制的環境。近年建築隔熱進步，廚房與客廳的溫差在縮小，但想讓廚房真正舒適，關鍵還是把客廳冷氣的氣流「引進」廚房。

冷氣裝在哪裡，廚房才會舒服？

理想的位置，是氣流能送到房間最遠端的地方。以常見的長方形客餐廳來說，把冷氣裝在短邊的牆上，氣流順著長軸吹，能送得遠、繞得全。

• 縱長型客餐廳：廚房多半在冷氣的對面端，選送風距離夠遠的機種即可
• 橫長型客餐廳、廚房橫向配置：讓人員進出的動線開在冷氣那一側，氣流就容易順著動線灌進廚房深處

理想的冷氣與廚房位置關係

反過來，橫長型客餐廳如果把冷氣裝在廚房正對面（長邊牆），氣流只吹得到局部，整個空間的溫度反而難控制。而且距離太近時，冷氣的感測器會對廚房的熱源起反應，溫控愈弄愈亂。不得已要裝長邊牆時，至少避開廚房正面。

冷氣離廚房太近時，氣流無法送達整個空間

真的只能裝長邊的話，還有一招：裝兩台小一號的冷氣，左右分區使用。選「一對多」機型的話，一台室外機就能帶兩台以上的室內機。

小型冷氣兩台分區配置

循環扇怎麼幫冷氣加分？

如果條件限制，冷氣就是裝不到理想位置，就讓循環扇上場。循環扇的直線風可以送得很遠，是冷暖房效率的好幫手。

• 冷房時：循環扇放在冷氣下方、出風口朝斜上方送——把容易下沉的冷空氣抬起來，一路送到廚房那一側
• 暖房時：出風口朝下，讓暖空氣沿著地板擴散，再把循環扇朝廚房內側擺，暖氣就能送到腳邊。腳邊還是冷的話，鋪一片廚房用電熱地墊也有效，小小一片，電費負擔不大

冷房時：把容易下沉的冷空氣抬起送向廚房

暖房時：用循環扇把氣流送進廚房內側

油煙霧會弄髒冷氣嗎？

會，這是冷氣離廚房太近的另一個問題。做菜的油會變成細小的油霧飄在空氣中，被冷氣吸進去——機體內部與濾網黏上油之後，灰塵跟著卡住變得難清，冷暖房效率下降，甚至可能造成故障。就這一點來說，冷氣跟廚房保持適當距離也比較安心。

順帶一提，在餐桌上烤肉也會有同樣的油霧問題。無論哪種情況，開始料理前 5 分鐘先打開排油煙機，讓含油霧的空氣被導向排油煙機而不是冷氣，就能有效減少污染。

挑冷氣的時候，哪些功能對廚房有幫助？

近年冷氣性能進步很多，氣流已經比較容易送到空間角落。挑選時特別留意這兩類功能：

• 人體感測功能：感測器偵測人的位置，自動調整風向把風送到人身上；有的機種還會避開家具、跟著人移動追風，站在廚房也吹得到
• 熱交換器自動清洗功能：針對機體內部油污的對策。有的機種用加熱把油浮起、再用冷凝水一口氣沖掉；也有先結凍抓住髒污再融冰帶走油分的做法，或在內部材質上做抗油塗層。有這類功能，油污不易附著，洗冷氣的頻率也可能降低

結論：把氣流引進廚房，舒適就成立

冷氣的安裝位置，直接決定冷暖房效率；能不能把氣流帶進廚房，就是廚房舒不舒服的關鍵。新建或翻修時，把「冷氣裝哪裡、廚房吹不吹得到」跟格局一起想。規劃廚房位置與排油煙機配置的實際問題，歡迎來濬玉門市，對著現場的廚具一起討論。