餐桌直接放廚房旁邊？橫並餐廚配置與二列式（Ⅱ型）廚房的搭配法

把餐桌直接排在廚房旁邊的「橫並餐廚」配置，這幾年愈來愈受歡迎。如果想採用這種格局，建議搭配動線不會拉太長的二列式（Ⅱ型）廚房——水槽與爐台分成兩列，橫向空間需求小，配膳與收拾都只要轉個身。本篇整理讓橫並餐廚更好用的規劃要點。

為什麼餐桌要放在廚房旁邊？

因為上菜和收拾只要移動一小步，這是橫並餐廚無可取代的優點。廚房與餐桌連成一氣，視覺上也有整體感，空間好搭配，設計與機能兩邊都加分。

橫並餐廚的優點整理：

• 配膳、收拾的動線非常短
• 容易做出一體感的空間設計
• 餐桌可以當第二個作業檯——孩子幫忙備料時，桌面寬敞好操作

為什麼二列式（Ⅱ型）廚房和橫並餐廚特別合拍？

橫並配置的課題是：要同時塞進「廚房＋餐桌」，橫向長度容易不夠。二列式廚房正好解決這件事——把水槽和爐台拆成兩列，單列的寬度就能縮短；排油煙機靠牆側安裝，面向餐廳這一側也更開闊。

以原廠的尺寸經驗值來看：

• 一字型（I 型）廚房常見面寬約 255 cm，加上 4 人餐桌約 160 cm，橫向要一次容納兩者
• 二列式廚房的水槽側面寬約 180 cm，跟 160 cm 的餐桌並排，整體長度明顯縮短

一字型（I 型）廚房與餐桌並排

二列式（Ⅱ型）廚房與餐桌並排

如果再選擇半島型（一端靠牆）配置，廚房兩端不必都留走道，空間可以收得更緊湊。

好用的橫並餐廚怎麼規劃？六個要點

想讓二列式橫並餐廚用起來舒服，可以從下面六點著手。

一、廚房通道寬度要留多少？

二列式廚房搭配橫並餐桌時，除了作業空間，還要把「餐桌椅子拉開、有人坐著」的深度算進去。

• 一個人作業：90–120 cm。如果會有人從餐椅後方通過，建議 100 cm 以上；有裝洗碗機的話，要想像水槽側與爐台側抽屜同時拉開的情境，再決定寬度
• 多人一起作業：120–140 cm。約 120 cm 就能從作業中的人背後通過；到 140 cm 左右，兩人同時開抽屜也還有餘裕

另外容易被忽略的是餐椅本身：有些椅子的造型收不進桌面下、會凸出來，這個深度也要算進通道，寬度才不會規劃了卻不夠用。

二、水槽和爐台的位置怎麼排？

餐桌就在旁邊，水槽太靠近時，洗菜洗碗的水花可能濺到餐桌。可以在水槽與餐桌之間留一段作業檯面拉開距離；如果水槽必須靠餐桌側，加一道半腰牆，就能同時擋水花、也擋住用餐時看進水槽的視線。

二列式廚房的另一個優點是水槽側、爐台側可以分頭作業。但如果爐台正後方就是水槽，兩人同時站位會重疊，有壓迫感，通道不夠寬時開抽屜還可能撞到手肘——把爐台和水槽的位置錯開，就能避開這些狀況。

三、檯面高度可以不一樣嗎？

可以。二列式廚房的水槽側與爐台側能各自設定好操作的高度，統一或刻意不同都行。例如：水槽側依身高設 90 cm，爐台側因為爐架有高度，設 85 cm。

四、插座要預留在哪裡？

餐桌上常會用電烤盤這類家電，附近有插座會方便很多。可以選檯面周圍能用的附插座抽屜，或在餐桌旁的半腰牆上預留插座——這些都要在規劃階段就想好。

五、地板材質怎麼選？

二列式廚房把鍋子從水槽移到爐台時，水滴容易落在地上，建議選耐水的地板材質，例如塑膠地磚（地板貼）這類好清潔的材料。廚房與客廳刻意換不同地板，還能自然做出空間分界。

六、冰箱要放哪裡？

想把冰箱藏進食品儲藏室、降低生活感的話，記得做出「回遊動線」——不只從廚房，客餐廳也能直接走到冰箱。家人拿飲料不用穿過正在做菜的人背後，採買回來的食材也不用繞遠路。

二列式橫並餐廚的實例

沉穩黑灰調的一體感設計：以黑與灰為基調、搭配深色木皮，有飯店質感的廚房。廚具配合餐桌腳選黑色，吊櫃配合桌板選大理石紋，整體感十足；地板用塑膠地磚，濺水也不擔心。餐桌後方的抽屜收納保健品，把每天的習慣動作排進生活動線，很值得參考。

先決定用色，空間就會整齊：與檯面一體成型的訂製餐桌，加上半腰牆，客廳看不到水槽內部、也擋住水花。深炭灰廚具與木質餐桌之間，用柔和的淺灰半腰牆串起來——先把用色定下來，空間自然有整體感。（案例分享自 Instagram @ui____home）

前開式洗碗機打開也有餘裕的通道：柱體、半腰牆檯面、背面收納與餐桌統一用木質，溫潤放鬆。通道寬到多人同時作業也從容，前開式洗碗機門放下來仍然好走。水槽旁設半腰牆，用餐時不會看到水槽。（案例分享自 Instagram @togetoge_home）

好回遊的中島型，水槽離餐桌遠一點：天花板與地板用木紋、廚具與餐桌統一黑色的俐落設計。中島可以從兩側繞行，回遊性好；水槽與餐桌之間留出寬闊的作業區，水花完全不是問題。邊做菜邊跟坐在餐桌的家人聊天，正是橫並配置迷人的地方。（案例分享自 Instagram @teikopon0130）

結論：橫並餐廚讓設計感與機能同時成立

在有限的空間裡，橫並餐廚是同時做到好看與好用的配置方式。想要家事動線短、整體收得緊湊的廚房，很值得列入考慮。還在猶豫的話，歡迎來濬玉門市看實品——通道寬度、半腰牆高度這些紙上難以想像的尺寸感，站到現場一試就知道。