培養孩子「想看」「想做」的心——讓三個男孩自然聚攏的白色開放式廚房

這是 Cleanup 日本的實際住家案例。I 先生夫妻帶著 7 歲的長男與 4 歲的雙胞胎，總共三個男孩，因為雙胞胎出生搬回太太娘家，接著在娘家隔壁的土地蓋了新家。廚房選了 CENTRO 的平面對面 I 型，主角不是廚具本身，而是三個孩子端著踏台擠到爸媽手邊的畫面。

為什麼要一座「不像廚房」的開放式廚房？

「以前住東京的租屋，後來越來越想在自然環境裡讓孩子放開來長大。前一個家的廚房走道很窄，家人要錯身都費力，排油煙機太低、工作檯面也不好用。」太太這麼回顧。

趁新建，兩人想要的是一座自然融進 LDK 的廚房。「它不是一間獨立的『廚房間』，而是居住空間的一角，所以我不想要那種『一看就是廚房』的存在感。一開始也考慮過像家具的木質調，最後還是落在能當成生活一部分、以白色為基調的廚房。」先生說。

先生長年在住宅設備與建材相關的公司工作，Cleanup 對他來說本來就是工作上熟悉的存在，「自己蓋房子的時候，廚房要用 Cleanup」這件事想了很久。「從以前就覺得 Cleanup 的產品對不鏽鋼材質很有信賴感，細部做工也講究，心裡一直有『說到廚房就是 Cleanup』的感覺。」

STEDIA 和 CENTRO 之間，決定性的差別是什麼？

答案是陶瓷檯面「Enzo」（エンツォ）的質感。I 先生夫妻一開始也把 STEDIA 列入候選，最後讓他們選 CENTRO 的，是那片像天然大理石的紋理。

「大理石紋的檯面一眼就喜歡上，整體的顏色配置就是以這片檯面為中心決定的。CENTRO 整體設計感高，也是決定的理由之一。」太太說。

配置選了讓 LDK 顯得寬敞的 I 型平面對面。門片挑了與白牆協調的「Contex White」（コンテクスホワイト）。「不會太亮、也不會太霧，有質感，這點我很喜歡。手邊能遮起來的雙檯面 DUALTOP 對面也考慮過，但我們更重視看起來俐落、有開放感，決定做全開放。」

檯面高度定在 90cm：常負責洗碗的先生用起來順手，三個兒子長大之後也不會嫌矮。以前住處在意的排油煙機，這次也裝得高一點。看向未來的好用，和空間的美，兩邊都顧到了。

降板天花、照明、木作的色調也都講究過，整個 LDK 被整理成一個舒服的整體。「只追流行的設計，過幾年可能就會變成『啊，那個年代的房子』。連家具的協調也一起想，重視『標準的美』，蒐集能長久喜歡下去的東西。」太太說。

少掉的家事時間，用到哪裡去了？

換了新廚房，太太第一個感受到的是作業變順。寬大的檯面能從容擺放食材與器具，每天做菜更流暢；導入洗碗機之後，收拾的負擔也輕了。

「Miele 洗碗機、自動換水排水閥（かってにクリントラップ）、自動洗淨排油煙機這些方便的功能，讓我把時間確實用在做菜、和家人相處這些想珍惜的地方。」

特別是自動換水排水閥，開放式廚房本來就容易在意排水口氣味，他們實際感受到氣味減輕了。除了每 8 小時自動洗淨，想到的時候按個鈕就能手動洗一次，這種小幫手對每天的家事很有感。「忙到沒力氣的日子也有，但就算那樣，按個鈕就莫名安心。排油煙機的清潔也是，加熱水按鈕，濾網和風扇就變乾淨，真的很省事。」先生說。

做菜這一側，三口爐、燒烤盤、烤箱一起用，湯品、千層麵、烤箱料理，菜色比以前更廣。太太愛用的是耐熱保存調理容器：煮好直接上桌，剩的進冰箱，還能再加熱，從料理到收拾一氣呵成。

「主菜副菜把耐熱容器像拼圖一樣排在烤盤上一次烤好，很有樂趣。玻璃耐熱容器不好疊著收，但收納夠多，不用煩惱放哪。」太太說。先生補充：「CENTRO 的收納是不鏽鋼底板，不怕水、也好清，真的可以放心用。抽屜滑軌又靜又順，放重物也穩穩地輕輕拉，對孩子來說也好用。」

背面空間預先拉了瓦斯栓，因為打算用瓦斯飯鍋。看準三個男孩接下來食量會越來越大，選了一升炊的規格。好用又不擋路的垃圾桶位置也一併規劃，整體配置是以「全家都好用」為前提設計的。

「餐櫃和吊櫃的收納量都很夠，不只廚房用品，面紙、文件也收在裡面。客廳側的本體收納則用來收孩子的玩具和桌遊，整個 LDK 都能保持清爽。」

陶瓷檯面耐刮耐污、日常保養容易，不過「正因為是硬的材質，放餐具時會稍微留意一下」。即使如此，他們刻意不用塑膠，而選陶器與玻璃餐具。「孩子不小心打破，也是一種經驗。不粗魯地開關抽屜、不把餐具和東西弄得鏗鏗鏘鏘，希望他們在廚房裡自然學會。」太太說。方便好用之外，「珍惜物品」的感覺也在這裡慢慢養成。

「食育」要特別安排嗎？在這個家不用

在 I 先生家，「食育」不是什麼特別的詞，而是日常裡自然發生的事。做菜時，孩子會自己搬踏台過來探頭看手邊，或喊著「我來做」搶著幫忙。

「買了兒童用菜刀，從切水果開始一點一點學。以前的家，三個孩子要一起擠進廚房應該很難；新廚房有這個寬度，大家自然就聚過來。老大現在已經會自己做厚燒玉子了。」先生說。

看到新的食材，孩子就問「現在在切什麼」。不只是等菜上桌，氣味、聲音、手的動作，整個變成料理的過程都在身邊發生。「刻意做開放式廚房，料理的香氣就會飄滿家裡。洗完澡出來聞到飯菜香，我覺得那樣的生活很好。」太太說。

外公外婆種的米和蔬菜，對這家人來說也很近。看食材、聞味道、幫忙、享受吃這件事——不需要為了教育另外準備什麼，每天的餐桌本身就在慢慢養大孩子的興趣和感覺。「田裡採的菜帶回來，在廚房洗、切，變成料理端上桌。這個流程對孩子來說不是特別的活動，而是平常生活的一部分。」先生說。

「為了有體力玩、也為了能把各種東西都覺得『好吃』地吃下去，一點一點的經驗都需要。在這座廚房裡，吃的樂趣和吃飽的喜悅都變多了。」太太說。

從 LDK 連出去的庭院，將來還計畫和孩子一起蓋披薩窯。選食材、生火、等它烤好、大家一起吃。這也是在這個家慢慢長出來的樂趣之一。「生活很有趣、活著很有趣。我想要的就是這樣的家。」先生說。

做菜的聲音和香氣把孩子聚過來，做菜和吃飯都變成家人的時間。I 先生家的 CENTRO 不只撐起每天的餐桌，也成了全家分享生活裡小小喜悅的地方。

物件資訊

• 商品：CENTRO
• 廚具尺寸：寬 273cm／深 98cm／高 90cm
• 搭配設備：洗碗乾燥機、自動洗淨排油煙機、自動換水排水閥
• 家庭成員：先生、太太、長男、次男、三男
• 配置：I 型（平面對面）
• 門片：Contex White
• 把手：長橫把（香檳銀）
• 檯面：陶瓷／Enzo
• 水槽：Fortex 水槽（白）

受訪的先生任職於一家創業超過百年的住宅相關公司，長年從事外裝、用水區工程與住宅設備銷售。

空間集錦

這是 Cleanup 日本的實際住家案例。273cm 的寬度到底能不能讓三個孩子同時站進來、大理石紋陶瓷檯面摸起來是什麼手感、抽屜滑軌有多安靜——這些都要站在實品前才有答案。如果你家也有孩子想擠進廚房，歡迎預約來濬玉門市，在 CENTRO 前面把踏台的位置想一遍。