內裝專業夫妻自宅實現的分離式廚房——用合理性推導出的最佳解

這是東京都 I 先生夫妻的故事。他們經營內裝業，把屋齡 38 年的自宅做了全面翻新——一樓是承接父親一代的事務所兼工作場，二樓是母親的住所，三樓則是夫妻兩人的生活空間。以下是他們的分享。

第二次翻新，畫出往後的家

「其實 25 年前就改裝過一次，這回是第二次。這段期間同住的姊姊和哥哥各自獨立，一回神，這棟大房子裡就剩下母親、我們夫妻，和一隻中型犬。雖然沒什麼不方便，但想趁現在好好把住處重新整頓一次，所以決定翻新。」（先生）

一開始只是「模模糊糊的妄想」。兩人都做內裝，各種想法很快就聊開——「想要這樣的格局」「用那款建材是不是不錯」，一下子就開始跑各家展示間。

「看比了各家品牌的廚房之後，先生說『不過我平常都跟客人推 CLEANUP 啦』……那你怎麼不一開始就推薦給我（笑）。不過就是這句話，成了選 STEDIA 的契機。」（太太）

「幾年前去過工廠參觀，覺得 CLEANUP 的製造技術很高，不鏽鋼水槽尤其做得細緻。實際在用的客人評價也好，所以自己要選就選 CLEANUP，也推薦給太太。」（先生）最後他們把整層樓拆到見骨（skeleton）重新規劃格局，把兩人住的三樓生活空間全面刷新。

不是設計，而是「合理性」推導出的形狀

廚房採用把水槽與爐具分開的分離式（雙列型）。乍看像是重設計的選擇，背後其實是建築限制與使用便利兼顧、專業者才有的明確理由。「三樓要新做水區，得把給排水位置整合起來。這個配置是其中最合理的一種。」（先生）

夫妻常一起站廚房，所以打造兩人都好作業的環境也是重要條件，通路寬度與配置都以此細調。「我們身高差滿大的，要找兩個人都好用的高度很難。我用 85cm 的爐具側，先生用 90cm 的水槽側，各自對應身高，這正是雙列型的好處。」（太太）

先生的興趣是釣魚，常一次處理很多魚。寬敞的「導流水槽 寬版」和一髒就能立刻擦掉的不鏽鋼檯面，直接讓作業更順。「處理大魚、魚鱗噴得到處都是這種在小廚房很難做的事，現在都能放心做。收拾也輕鬆，弄髒一點馬上就乾淨，很安心。」（先生）

排水口也導入了每 8 小時自動洗淨、抑制異味與黏滑的「自動洗淨排水濾杯（かってにクリントラップ）」。這是翻新時剛上市的新品，太太笑說「特地配合發售日，把廚房交期稍微往後延了一點」。「平常看不到的部位，但感覺到它在動的時候，就會想起展示間看到的樣子，覺得開心。」（太太）

從「在哪裡做什麼」逆推的縝密設計

兩人做住宅設計時最重視徹底的事前模擬。廚房尤其細到抽屜的寬度、段數、什麼收在哪裡，一路推敲到下單前，做出日常動作毫不勉強的配置。「像餐具，就具體想像拿出來、用、洗、收回去的整個流程，再決定收納位置和水槽配置。」（太太）

設備也以「是不是真的需要」為標準取捨。太太不好拿的高處吊櫃索性不做，換來空間的通透；下方收納則做得充足，兼顧好用與清爽。能收下整支一升瓶的底櫃，還成了先生的「酒角落」。

他們也沒裝洗碗機，水槽下留成開放空間放垃圾桶，還設了掛放清潔用具的固定位置。「兩人住，餐具手洗就夠。與其這樣，不如把空間怎麼用擺在優先，就成了現在這座廚房。」（太太）

照明與插座位置也以生活動線為底來設計，連開關位置、插座高度都細細決定。「白天採光大家都會想，但會想像到夜晚室內氛圍的人意外地少。我個人偏好偏暗的氣氛，所以選了能多段調光、調色的燈具，想打造夜裡也能好好沉靜下來的空間。」（先生）

「每天用起來的舒適，好像在證明選擇是對的。完工後再做各種調整其實很難，從畫設計圖那一刻就把在哪裡做什麼想清楚，才不會後悔。」（先生）

把「喜歡」一層層疊起來，抵達的無機質空間

兩人的感覺重疊，最後完成的是以灰與銀為基調、無機質而有統一感的住處。建材刻意不放木紋和自然質感，往排除視覺雜訊的方向走。「以不鏽鋼為中心的廚房，也是從不顯髒、好清潔這種實用角度選的。與其說想追求某種理想風格，不如說一路選著覺得舒服的東西，自然就變成這樣。」（太太）

負責這座廚房的是 CLEANUP 江戶川出張所的倉持。「細到這種程度的廚房規劃，我自己也學到很多。用不鏽鋼統一還能做得這麼有型，這是很好的範例。」

臥室旁的浴室與浴櫃鏡檯也是 CLEANUP 製。徹底講究舒適的高階款系統浴室「SELEVIA」，裝進了先生的理想。「中木色地板搭配海軍藍點綴色的浴室，是重視設計性和『療癒』的結果。我很愛泡久一點的澡，希望浴室是能洗去一天疲憊的沉靜空間。」（先生）

臥室床鋪正前方做的浴櫃鏡檯「ELVITA」也很合兩人的生活。「檯面下方鏤空、好清潔的懸浮式，加上兩人能並排使用的寬幅，正是想要的。從廚房、客廳、臥室到浴室都想過一輪，最後抵達這裡，非常滿意。」（太太）無機質卻舒適、合理卻有溫度——這座由專業知見與生活實感交疊而成的家，藏著長久住得舒服的線索。

更多實景

物件資訊

• 商品名：STEDIA
• 廚房尺寸：水槽側 寬 271cm／深 65cm／高 90cm；爐具側 寬 241cm／深 65cm／高 85cm
• 採用設備：時尚水龍頭 Effine（花灑軟管型／霧黑）
• 家庭成員：先生、太太
• 配置：I 型（分離雙列）
• 門片：Beaute Silver
• 把手：細長橫桿把手（黑）
• 檯面：不鏽鋼／振紋（無壓紋）
• 水槽：RW 水槽（導流水槽 寬版）

本案為日本東京都屋主的實住案例，商品規格可能因改款而有所調整。不鏽鋼檯面的質地與雙列型的動線，歡迎到濬玉門市預約，實品親手確認同系列 STEDIA。