不鏽鋼與木質交織的沉靜——神奈川 U 家的 CENTRO 二列型

本文為日本 Cleanup 內容誌的屋主專訪，由濬玉編譯整理；案例位於日本，非台灣安裝實例。

日本神奈川縣的 U 家趁著新居把廚房一新。這篇看他們如何以不鏽鋼為主角、加入木質溫度，打造出一座沉靜的「自然現代」CENTRO 二列型。

第二代廚房，是以嚮往的不鏽鋼為基調的 CENTRO

趁新建把廚房一新的 U 家，選的是前一間房也愛用的 CLEANUP。「上一代廚房讓我體會到不鏽鋼的好，這次想連門片、檯面都全部用不鏽鋼。」這個選擇背後，是對不鏽鋼櫃體衛生與好保養的安心感，以及對「像專業廚房那樣帥氣」的嚮往。加上前一間房目前由父母繼續居住使用，「能長久安心地用」這份信賴，也是再次選 CLEANUP 的原因之一。

不鏽鋼的光澤與木質的溫度彼此呼應

以不鏽鋼廚房為主角，想做出讓人心情沉靜的空間，於是朝「善用木質溫度」的自然現代氛圍推進。「不鏽鋼和木質能不能好好調和，其實有點擔心；但看了 CLEANUP 官網的案例集、又到展示中心實際看過，果然很好看，就決定用 CENTRO 了。」先生的理想也是「善用木質的空間」，室內設計裡也放進了他的講究。下垂天花板採用屋久島杉木，餐廳導入俐落的線形照明，做出開放又舒適的空間。木頭柔和的質感帶來怎麼看都不膩、令人安心的氛圍；地板與餐桌也統一用木材，讓溫暖之中的不鏽鋼光澤更加突出。

二列型成就「能和家人一起站的廚房」

以前的廚房總覺得「作業空間要是再大一點就好了」。於是先生提議：改成二列型，作業檯不就更寬了嗎？「作業空間變寬、收納力也提升。以前是半島型，現在從餐廳能兩個方向進廚房，全家走動都更順。」

至於水槽和爐具分開這點，「因為沒用過，事先查了優缺點。實際用起來，常常和家人一起站廚房，非常好作業。」在爐具側料理時，另一側家人可以同時切材料、洗東西，這種同步進行的效率，正是用了才懂的大魅力。想珍惜與家人相處的時光——這份心意，也和這個配置很合拍。

配合身高的高度設定，加上不將就的機能選擇

廚房高度以前是 85cm，這次配合身高改成 90cm，做料理、洗東西都輕鬆許多，這 5cm 的差別每天都感受得到。

「每天都要用的廚房，為了用得舒服，機能不要將就地慢慢選喔」——在先生這句話下，機能選擇裡塞滿了 U 家的講究。因為是開放式廚房，想兼顧外觀與機能而導入的感應水龍頭，「用了才服氣，成了離不開的存在。」料理中手髒了，手一伸就出水，方便之外還能省水。

爐具選了用慣的瓦斯爐。用起來才發現自動燒烤功能比想像中更好用。「把以前的烤麵包機處理掉，改用燒烤爐烤麵包，烤得很漂亮，干物之類也很好吃。」保養也變得很輕鬆，尤其有感的是洗 Aile 排油煙機。「它會提醒保養時機，裝好熱水就能簡單清洗，幫了大忙。」這些幫日常家事一把的便利機能，在忙碌的每一天裡帶來小小的喜悅與舒適。

心情會變好的廚房，讓料理變快樂、家人自然聚攏

「因為是自己不將就選出來的廚房，做料理真的很快樂，連每天早上做便當都不覺得累。會湧出『想一直保持乾淨地用下去』的心情，保養也格外用心。不鏽鋼一擦就亮晶晶，很有成就感。」因為是和客餐廳相連的開放空間，站在廚房也有和家人相連的感覺。女兒們也會被香味吸引過來，「今天吃什麼？」「我來幫忙」地自然聚到廚房；假日還會一起做點心。「作業空間夠寬，不會再像以前那樣兩個女兒搶位置了。」笑著這麼說的 U 太太說，待在喜歡的廚房裡的時間最幸福。這份喜悅也傳給了家人，讓這裡成了大家自然聚攏、舒服自在的地方。

案例資訊

• 產品：CENTRO
• 收納：無吊櫃
• 尺寸（水槽側）：寬 246cm／深 98cm／高 90cm
• 尺寸（爐具側）：寬 300cm／深 65cm／高 90cm
• 採用設備：抽拉式洗碗烘乾機、感應水龍頭、還原氫水生成器、洗 Aile 自動洗淨排油煙機
• 配置：二列型
• 門片：ルミナスリネア（月光線紋）
• 把手：長把手（香檳銀）
• 檯面：不鏽鋼振動紋
• 水槽：JS 水槽（Craftsman 水槽）
• 家庭成員：先生、太太、三位孩子
• 屋主：日本神奈川縣 U 家

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不鏽鋼的光澤要如何與木質、照明相互襯托，站在實品前最有感。想比較二列型的動線與檯面高度，歡迎預約來濬玉門市親自走一趟。